철분은 인체에서 중요한 미네랄 중 하나로, 혈중의 산소를 수송하는 헤모글로빈과 미세 조직에서의 산소 이동에 필수적인 역할을 합니다. 또한, 철은 세포의 에너지 생성 및 면역 시스템의 정상적인 작동에도 필요합니다.
철분은 일반적으로 빨간 고기, 닭고기, 생선, 계란 등의 동물성 식품에 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 콩류, 견과류, 채소 등의 식물성 식품에도 철분이 함유되어 있지만 동물성 식품에 비해 흡수율이 낮을 수 있습니다.
철분 결핍은 빈혈과 같은 심각한 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 철분 결핍성 빈혈은 피를 구성하는 헤모글로빈의 생성이 충분하지 않아 발생하며, 증상으로는 피로, 무기력감, 두통, 무기력, 머리가 어지럽고 기억력이 저하되는 등이 있을 수 있습니다.
그러나 철분을 과도하게 섭취하는 것도 건강에 해를 줄 수 있으므로, 일반적으로 성인 남성은 하루에 8mg, 성인 여성은 18mg의 철분을 섭취하는 것이 권장됩니다. 임신 중이거나 생리 중인 여성은 철분 요구량이 더 높으므로, 의사나 영양사와 상담하여 적절한 섭취량을 결정하는 것이 중요합니다.
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